Lançamento de Natal. Chega ao mercado o primeiro Lombo de Bacalhau Riberalves sem Espinhas!

Em pleno 35º aniversário, e antecipando a quadra natalícia, a Riberalves reforça a gama de Bacalhau Pronto a Cozinhar com um produto  premium , de Cura Portuguesa, em que a melhor qualidade e sabor surgem aliados a uma nova conveniência. Os Lombos de Bacalhau sem Espinhas já estão disponíveis no mercado e proporcionam uma experiência de consumo distinta, também para os mais jovens. 

O melhor Bacalhau de Cura Portuguesa continua a reinventar-se e serve-se também… sem espinhas! Em plena celebração da quadra natalícia e no momento em que também festeja o 35º aniversário, a Riberalves lança no mercado português a sua mais recente referência Pronto a Cozinhar: os Lombos de Bacalhau sem Espinhas! Um produto que valoriza todo o sabor e a qualidade que distinguem a marca, mas, igualmente, toda uma nova conveniência. 

Submetido à emblemática Cura Portuguesa, por um período de 9 meses, e desenvolvido a partir de Bacalhau Salgado Verde, da melhor origem, esta nova referência resulta de todo um processo tradicional em que, na etapa final, cada corte de bacalhau é manualmente limpo de qualquer espinha. O resultado é um lombo  premium , que proporciona uma nova experiência de consumo, garantindo o sabor, a textura e as apaixonantes lascas, atributos tão valorizados pelos portugueses, os maiores e mais exigentes consumidores mundiais de bacalhau. 

“ Este bacalhau sem espinhas é uma referência  premium  que vem acrescentar ainda mais conveniência à nossa gama de Bacalhau Pronto a Cozinhar, mas é, igualmente, um produto mais apetecível para quem possa estar menos confortável com as espinhas do bacalhau, nomeadamente os consumidores mais jovens” , destaca Ricardo Alves, administrador da Riberalves.  “Assim cumprimos a nossa visão: valorizamos a história e a tradição do melhor bacalhau, propondo referências inovadoras que vão ao encontro das novas necessidades das famílias” , termina. 

Praticamente 20 anos depois do lançamento, pioneiro, do primeiro bacalhau de Cura Portuguesa já demolhado (o designado Bacalhau Pronto a Cozinhar, que viria tornar a Riberalves a marca de referência de bacalhau), a empresa sediada em Torres Vedras continua a aposta na reinvenção do consumo do bacalhau, contribuindo para o momento histórico que se verifica no mercado, de transição do consumo, do Bacalhau Salgado Seco para o Bacalhau Pronto a Cozinhar. Esta nova categoria de produtos já representa mais de 60% das vendas da empresa. 

Os novos Lombos de Bacalhau Sem Espinhas já estão disponíveis no mercado, em embalagens de 450G. 

Receita de Bacalhau com couve e azeitonas e puré de pimento e grão 2 pessoas Fácil 30 minutos aprox.

Ingredientes 1 embalagem de Lombos de Bacalhau sem Espinhas Riberalves 2 cebolas Azeite q.b. 3 folhas grandes de couve portuguesa Sal q.b. 1 dente de alho 6 azeitonas pretas 1 pimento vermelho grande 150 g de grão de bico cozido

Preparação – Descongele os Lombos de Bacalhau. – Lamine finamente em rodelas 1 cebola e espalhe numa assadeira com o fundo com azeite. Disponha em cima da cebola os lombos de bacalhau, regue com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200° C por 15 minutos aproximadamente. – Corte as folhas de couve em juliana e escalde em água a ferver com sal por 5 minutos. Depois, escorra bem e salteie em azeite com o alho picado. Por fim, junte as azeitonas pretas picadas. – Num tacho com azeite coloque a outra cebola e o pimento (sem veios nem sementes) cortados em cubos, tempere de sal e estufe até ficarem macios. Acrescente o grão de bico cozido e cozinhe por 1 a 2 minutos apenas para envolver sabores. Escorra o excesso de líquido e triture tudo com a varinha mágica até à consistência de um puré cremoso. – Sirva os lombos de bacalhau sobre a cebola, com a couve salteada e o puré de pimento e grão.

SOBRE A RIBERALVES   A Riberalves é uma empresa familiar, 100% nacional, referência Mundial na transformação de bacalhau. Fundada em 1985, a Riberalves focou a atividade exclusivamente no sector do bacalhau a partir de 1990, com a inauguração de uma primeira fábrica, em Torres Vedras. A partir de 2003, graças ao investimento numa nova unidade industrial, na Moita, hoje a maior fábrica mundial de transformação de bacalhau, a Riberalves estendeu a capacidade produtiva em 60% e tornou-se referência no desenvolvimento de um novo produto, capaz de responder às novas tendências de consumo: o Bacalhau Pronto a Cozinhar. Com uma produção de 25 mil toneladas/ano e exportações que valem 25% das vendas, a Riberalves é referência num grupo que integra ainda as empresas AdegaMãe e Riberalves Imobiliária.